サバの水煮缶は安価で栄養豊富、しかも長期保存できるすぐれもの。お肉に偏りがちな方は、常備することをおすすめ。
煮びたしなどにも便利ですが、このそぼろは私の｢おふくろの味｣でもあります♪
このレシピの生い立ち
子供の頃手巻き寿司の次の日は、あまった酢飯にこのそぼろを芯にした細巻き寿司が定番でした。手巻き寿司より甘辛いそぼろの巻き寿司が大好きでした♪きゅうりが入ることもありました。何となく｢穴きゅう巻｣ぽくっておいしいですよ。
もちろん普通にごはんにかけて、そぼろ弁当の具として食べてもメチャうまです！