卵は室温に戻しておく。オーブンは170℃に余熱しておく。

ボールにショートニングを入れ、泡だて器でクリーム状にし、砂糖を３回に分けて入れ、よく混ぜる。

２に溶いた卵を３回に分けて入れ、よく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、アーモンドプードルはザル等で振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

直径２cmくらいの球に丸め、天板に乗せて手の先で軽く抑えて丸の形にする。

スライスアーモンドを3～４切れ乗せて軽く押さえる。

170℃のオーブンで12～13分焼く。