糸こんにゃくとじゃこの炒り煮

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oNACHIKOo @nachiko

我が家で糸こんと言えば、ツナ玉かこれです。ご飯が進みますよ～♪
このレシピの生い立ち
糸こんの炒り煮はよく作っていたんですが、子供達も糸こんを好きになってからは、栄養面も考えて、ちりめんじゃこを入れるようになりました。ちりめんじゃこの食感も美味しくて大好きです♪

糸こんにゃくとじゃこの炒り煮

★Megtann☆'s cooksnap of when they made 糸こんにゃくとじゃこの炒り煮.
ゆっきい９'s cooksnap of when they made 糸こんにゃくとじゃこの炒り煮.
ゆけり３兄弟's cooksnap of when they made 糸こんにゃくとじゃこの炒り煮.
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我が家で糸こんと言えば、ツナ玉かこれです。ご飯が進みますよ～♪
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糸こんの炒り煮はよく作っていたんですが、子供達も糸こんを好きになってからは、栄養面も考えて、ちりめんじゃこを入れるようになりました。ちりめんじゃこの食感も美味しくて大好きです♪
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材料

3～4人分
  1. 糸こんにゃく 1袋（今回230g）
  2. ちりめんじゃこ 20g
  3. 酒 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. かつお節 1パック（5g）
  7. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは塩もみして水洗いしてから、2～3分下茹でして、適当な長さに切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。油がまわったら、糸こんにゃくを加え、水気を飛ばすように炒める。

  3. 3

    あわせた調味料とかつお節を半分加え、炒り煮にする。

  4. 4

    汁気がなくなったら火をとめ、残りのかつお節を加えて軽く混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家のお気に入りは「生いも糸こんにゃく」です。味がよく染み込んで美味しいんです♪
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