全粒粉のふんわかクッキー✿

✿まさっち✿
✿まさっち✿ @cook_40035289

全粒粉を味わうシンプルなクッキー✿
サラダ油使用。
このレシピの生い立ち
全粒粉を味わうクッキーが作りたくってサラダ油を使用。
くどくない仕上がりなので、軽食にもイケるよう大判サイズにしてみました。

全粒粉のふんわかクッキー✿

全粒粉を味わうシンプルなクッキー✿
サラダ油使用。
このレシピの生い立ち
全粒粉を味わうクッキーが作りたくってサラダ油を使用。
くどくない仕上がりなので、軽食にもイケるよう大判サイズにしてみました。

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材料

大きめサイズ10枚分。
  1. 全粒粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  3. たまご 1個
  4. 砂糖(三温糖) 80~90g
  5. サラダ油 50g(大さじ4弱)
  6. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、砂糖→塩→油の順に加えて都度よく混ぜる。  ※オーブンを170℃に予熱開始。

  2. 2

    ●印の粉類を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜる。

  3. 3

    オーブンシートを敷いた天板に生地を大さじ1程度ずつ丸くのせる。

  4. 4

    オーブンで14~15分焼成。

コツ・ポイント

◆お砂糖の量はお好みで。80gだとやや甘さ控えめ。 
◆焼成時間が短め(焼き色薄め)だとよりやわらかな仕上がり。しっかり焼き色がつくまで焼くと、外さっくり中ふんわり○

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㊟レシピはちょこちょこ見直し&手直ししています。【パンレシピに関して…】 *粉は手に入りやすく比較的万能な「カメリヤ」か「イーグル」を基本使用。   *捏ね水は「30℃程度」としていますが、季節によって調整して下さい。夏場は冷水でも。
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