我が家の味付け数の子♪
ごんすけ★ @cook_40085879
正月といえば、数の子！！
実家の数の子は黄色ではなく「黒」。大人になるまで、黄色の数の子で食べたことはありませんでした。
このレシピの生い立ち
実家がこうだったので…
我が家の味付け数の子♪
正月といえば、数の子！！
実家の数の子は黄色ではなく「黒」。大人になるまで、黄色の数の子で食べたことはありませんでした。
このレシピの生い立ち
実家がこうだったので…
作り方
- 1
数の子を塩抜きします。
塩水で１日ぐらい塩抜きしてください。 - 2
数の子の薄皮をきれいに取り除いてください。
- 3
タッパーに、調味料を目分量で投入！！辛いのが好きな方は鷹の爪を入れてください。
- 4
きれいになった数の子を投入！！
- 5
味がしみ込むまで２～３日待ってください。
コツ・ポイント
最初は味がなじんでないので味見をしてもいまいちかもしれませんが、食べるときにはいい感じになってます。
写真は普通のと比べるために味つけ前のと撮ってみました(^O^)
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