牛肉、卵、市販ルー、タマネギ、エリンギなどの材料を用意します。

タマネギを切っていきます

エリンギを切っていきます。(※しめじなどでも大丈夫だと思います)

切った具材を用意します。

フライパンにバターを熱し、肉を炒めます。

フライパンにバターを熱し、肉を炒め、香りがたったら玉ねぎを炒める。

タマネギを入れた後に、エリンギを中火で炒めます。

赤ワインを適量いれて炒めます。

中火で水気が飛ぶ感じなるまで炒めます。

最後に水を入れて煮込んで行きます。(肉がダマにならないようにかき混ぜます)

市販ルーを割ります

市販ルーを細かく切っていきます。(最後の煮込む時間を短縮させます)

中火で煮込み終わったら一旦火を止めます

火を止めて市販ルーを入れ込みます。

少しとろみがつくまで混ぜます。

仕上げはご飯を盛りつけていきます

オムライス風に卵といて、炒めたご飯の上にかけます

最後にルーをかけて完成。

仕上がりです。美味しく頂きましょう