あさりとキャベツのバター酒蒸し♡

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みみたぶぅ
みみたぶぅ @cook_40035663

あさりの砂抜きが終ったら、１０分程度で出来上がる簡単クイックな1品！
このままでも良いし、パスタを入れてもおいしいです♡
このレシピの生い立ち
お気に入りの居酒屋さんにこんなバター酒蒸しがあったので、その酒蒸しを参考に作ってみました。

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材料

2人分
  1. あさり 1パック
  2. キャベツ ３枚程度
  3. タカラ「料理のための清酒」 50cc
  4. バター 大さじ１
  5. 粗びきコショウ 適量
  6. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きしてよく洗っておく。
    キャベツは大きめにちぎっておく。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて火にかけ、アサリを入れてお酒を入れて蓋をする。

  3. 3

    アサリが開いてきたら、キャベツを加え、再び蓋をする。

  4. 4

    アサリが完全に開いて、キャベツがしんなりしたら、コショウで味を調える♡
    （塩気が少ないようであれば、お塩も軽く振ってください。（分量外））

  5. 5

    お皿に盛り、ネギを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

②でキャベツを入れてもOKです。あまり長く火にかけるとアサリが小さくなるので、アサリが開いたら手早く調理してください！
パスタと一緒でもおいしいです♡

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レシピ作者

みみたぶぅ
みみたぶぅ @cook_40035663
に公開
二児の母です。当分の間はのんびりクックになりますが、よろしくデス☆レポのお礼に行けずゴメンなさい！
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