照り照りジャガ鶏
yuraran11 @cook_40081030
鳥もも肉、一枚をジャガイモでかさまし。
こってり甘くご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
お肉を節約し、ご飯に合う
おかずを作りたかったので・・・
照り照りジャガ鶏
鳥もも肉、一枚をジャガイモでかさまし。
こってり甘くご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
お肉を節約し、ご飯に合う
おかずを作りたかったので・・・
作り方
- 1
鶏もも肉を、食べやすい大きさに
切り、
塩小さじ1/4、
砂糖小さじ1、
酒大さじ1で
下味をつける。 - 2
ジャガイモはきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。
(皮つきくし切り）
電子レンジで
硬めに火を通す。 - 3
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1を
合わせ、調味料を
作っておく。 - 4
フライパンに油を
ひき、鶏肉に軽く
火が通るまで
炒める。 -
- 5
ジャガイモを
入れ、
塩２つまみ程度
入れジャガイモに
しっかり火を
通す。 - 6
３で作った
調味料を入れ
全体になじませ、
照りが出るまで
煮詰める。
出来上がり！！ -
コツ・ポイント
しょっぱくなりすぎないように、塩は少しづつ
入れてくださいね。
煮詰めることでとろみと照りが出て、おいしくなしますよ。
ジャガイモは皮つきだと、煮崩れなく歯ごたえもおいしいです。
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