卵は塩を入れて炒り卵にし、ほうれん草は茹でて一口サイズにカットする。

ひき肉を炒め、酒、みりん、醤油、ごま油で味付けする。

ほうれん草は塩、ごま油を適当に入れ、あえておく。

卵、ほうれん草、ひき肉をご飯の上に乗せて完成。お好みで白ごまをふって下さい。