まず、卵を割って溶いてください。
それから、フライパンを温めて。
卵は、お好みの味をつけて

温まったフライパンに溶いた卵を流し込んでお箸で混ぜながらスクランブル常にしていきます。

次に別のフライパンでミンチを炒めていきます。

ミンチを色がつくまで炒めてお好みでピーマンを入れ醤油、砂糖、酒を入れ。炒めていきます

ピーマンに火が通ったら。火からあげて。みりんを入れ混ぜます。
後は、お皿にもりつけて