今回の材料です。
豚ばら肉の横の長さは12センチです。

鍋にお湯を入れ沸騰したら塩を加え、もやしを投入します。

２が再び沸騰したら1分位茹で、ボウルの冷水にあけ冷まします、冷めたらザルにあけ水気を切ります。

レタスを洗い、好みの大きさに切ります。

３で水の切れたもやしとレタスをボウルに入れ混ぜ合わせ軽く塩、胡椒をして混ぜ合わせ皿に盛ります。

１の豚ばら肉を6等分に切ります。
フライパンを加熱し温まったら豚ばら肉を入れ弱火にして両面を焼きます。

両面が焼けました。

７で両面が焼けたら、いったん取り出しキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

８で綺麗になったフライパンに☆を入れ照り焼きのタレを作り、煮立たせ８で取り出した豚ばら肉を戻し入れ焦げないように煮詰める

タレが少なくなり、豚肉に照りがついたら火を止め５の皿に盛り付けます。

豚ばら肉を盛り付けました。タレが残っていたらもやし、レタスにかけ完成です。

もやし、レタスにかけたタレが少なかったらマヨネーズや好みのドレッシングを使って下さい。