ふっくらジューシー♡鶏のから揚げ
oNACHIKOo @nachiko
丁寧に作ってウマウマ♪ジューシーから揚げ(๑￫‿ฺ￩๑)
このレシピの生い立ち
近くの中華屋さんのから揚げが大好きなので、そのから揚げを目指して、丁寧に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大より少し大きめに切る。
- 2
ボウルに◎と鶏肉を入れてよく揉みこむ。20～30分置く。
- 3
卵を溶いて加え、馴染むまでよく揉みこむ。
- 4
片栗粉と薄力粉も加えてさらによく揉みこむ。20～30分置く。
- 5
油を中温に熱し、②を揚げて火を通す。一旦取り出し、油を高温にしてもう1度カラッと揚げる。
コツ・ポイント
調味料、卵、粉類を加えた後は、その都度手でよ～～～く揉み込んでください。
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