猪肉の煮つけ
hiroemama @cook_40060866
圧力でカラーゲンみたいにプリプリ
このレシピの生い立ち
苦手な猪肉を食べるには？と考えて、圧力で柔らかくすることで、冷凍庫にしまってしまう猪肉の料理を増やす事が出来ました。
猪肉の煮つけ
圧力でカラーゲンみたいにプリプリ
このレシピの生い立ち
苦手な猪肉を食べるには？と考えて、圧力で柔らかくすることで、冷凍庫にしまってしまう猪肉の料理を増やす事が出来ました。
作り方
- 1
大きめに切ってごま油とオリーブオイルで炒めてショウガ１かけをすって絡めて火を止める
-
- 2
圧力用の水酒を入れた中に肉を入れて圧をかける。
おもりが触れたら、１０分間弱火で煮込む -
- 3
洗った肉を鍋に入れて野菜を入れて調味料をいれて煮込む
-
- 4
味が薄ければ煮込む際に醤油を足す
-
コツ・ポイント
煮込むと野菜の水分があがってきて、味が薄くなるので調味料を足して下さい。
ここでは野菜の元と言う減塩醤油を使用しているのでお好きな味付けにして下さい(^^♪
似たレシピ
-
-
-
季節のおかず カレイの煮つけ 季節のおかず カレイの煮つけ
今が旬の身が「ぷっくり」として、たんぱく質が豊富な「かれい」をお店で発見！しかも「子持ち」。煮崩れしないように気をつけながら、おいしく煮つけました。付け合せはなんでもＯＫですが、今回は、野菜室でじっとしていた「しいたけ」と「ごぼう」です。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762049
