水を使わず豆腐で作るので、ふわふわの白玉団子が出来ます。栄養もあって子供のおやつにも良いですよね。
このレシピの生い立ち
前にテレビで見た白玉豆腐団子を作ってみました。分量は適当ですが、豆腐300ｇだと柔らかめで食べやすいです。
ただ月見団子にするにはもう少し硬めにしたほうが、飾りやすかったかも。