自家製塩鯖
料理大好き男子 @cook_40065739
材料は鯖と塩の２つだけです。
それだけで凄く美味しい干物が出来ます。
このレシピの生い立ち
テレビで干物業者が大型の冷蔵庫で乾燥させているのを見て、家でも出来る！と思いました。
自家製塩鯖
材料は鯖と塩の２つだけです。
それだけで凄く美味しい干物が出来ます。
このレシピの生い立ち
テレビで干物業者が大型の冷蔵庫で乾燥させているのを見て、家でも出来る！と思いました。
作り方
- 1
鯖を開き、両面に塩をする。
-
- 2
冷蔵庫で２時間放置。
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- 3
タッパーに割り箸を置いて干し台を作る。
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- 4
流水で塩を洗い流した鯖を水気を拭いて置く。
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- 5
冷蔵庫で１２時間干して完成です。美味しく焼いて食べてください。
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- 6
１２時間後の鯖です。
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- 7
１２時間後の鯖です。
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- 8
１２時間後の鯖（拡大）です。
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- 9
１２時間後の鯖（拡大）です。
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コツ・ポイント
コツもポイントもありません。干物は簡単に誰でも作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762163
