かけておいしい！黒、白、ハイビスカスみつ
チョコまかろん @studio_gemma
お水と砂糖を煮詰めるだけで、とろーりおいしいみつのできあがり！色のきれいなハイビスカスみつもおすすめです。☆所要時間☆各10分白玉豆寒天（レシピＩＤ17770546）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
たくさん作った白玉豆寒天を、色々楽しみたくて考えました。
かけておいしい！黒、白、ハイビスカスみつ
お水と砂糖を煮詰めるだけで、とろーりおいしいみつのできあがり！色のきれいなハイビスカスみつもおすすめです。☆所要時間☆各10分白玉豆寒天（レシピＩＤ17770546）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
たくさん作った白玉豆寒天を、色々楽しみたくて考えました。
作り方
- 1
☆ハイビスカスみつの作り方 １６０ｍｌの湯を沸騰させ、ハイビスカスティーを入れて蒸らし、濃い目に抽出する。
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- 2
茶をこして鍋にいれ、グラニュー糖を入れて、中火で５分くらい煮詰める。
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- 3
煮詰め具合は、サラサラから少しとろみがついたかな？程度で。
お皿に一滴たらし、こんもりと形が残るようになったらできあがり。
写真右の状態。 -
- 4
黒みつ、白みつも同様に。
鍋に水と黒糖、グラニュー糖をいれて煮詰め、３のような状態になればできあがり。 -
- 5
色々かけて楽しんで♪写真はフルーツ寒天のハイビスカスみつがけ。
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コツ・ポイント
☆冷えるととろみが増すので、あまり煮詰めないでください。
☆冷たいところに落として、かたさをチェックしましょう。
☆グラニュー糖が溶けないうちにあまり混ぜすぎないようにしてください。みつになったあとで、結晶化してしまいます。
☆煮沸消毒した瓶にいれ、冷蔵庫で一ヶ月以上もちます。
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