チーズを粗みじんに切ります。
（今回はキャンディーチーズ4個分を使用してます）

豚肉に塩胡椒して炒め、火が通ったら別の皿にあげておきます。

白米に卵黄を和え、その後サラダ油大１を加えて更に混ぜます。

フライパンに広げ、弱火で3分放置します。

水分が飛んでパラパラになったら塩胡椒を振り、豚肉を戻して炒めます。

火を止めたらチーズを加えて混ぜ、皿に盛りつけて完成です。