明太子とじゃがバター炒めご飯
味の明太子ふくや @cook_40050234
じゃがバターの風味が明太子と抜群にマッチ
このレシピの生い立ち
お子様にも食べていただけるよう、優しい味付けにしました。グリーンアスパラガスで彩りもよく仕上がりました。
明太子とじゃがバター炒めご飯
じゃがバターの風味が明太子と抜群にマッチ
このレシピの生い立ち
お子様にも食べていただけるよう、優しい味付けにしました。グリーンアスパラガスで彩りもよく仕上がりました。
作り方
- 1
明太子は1～2cm幅、じゃがいもは皮を剥き1.5cm角に切る。
グリーンアスパラは1.5cm幅に切り色よく茹でておく。 - 2
フライパンにバターを広げじゃがいもを中火で炒め、塩・こしょうで軽く味付けする。さらに明太子を加えサッと炒める。
-
- 3
ご飯と2を混ぜグリーンアスパラを散らす。
コツ・ポイント
火が通ったじゃがいもに明太子を加えたら軽くひと混ぜして、明太子が半生のうちに、素早くフライパンを火からはずすのがポイントです。じゃがいもは炒める前にレンジで1分30秒ほど加熱しておくと簡単。
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