まずは、はんぺんを袋の上からもみもみ!細かくしたら、ボウルに出します。小エビは1匹を3～4つに刻んでおきます。

1に◎の材料を入れ、よく混ぜます。

混ざったら6等分し、ラップに1つずつ取り、長細い形にしたら冷蔵庫でひと休み(o･ω･o)

その間にクレープ生地を作ります。ボウルに卵、牛乳、お塩を入れ混ぜたら、薄力粉を少しずつ入れてダマにならないように混ぜます

ホットプレートにクレープ生地を流し入れ、薄めに焼いていきます。お玉8分目くらいで12枚作れました^^

次にそれぞれソースを作ります。器に★の材料を入れよく混ぜます。タルタルは別レシピ参照で作ります。

次にレモンドレッシングを作ります。〇の材料を入れ、よく混ぜます。食べる直前にグリーンリーフを入れて混ぜ合わせます。

だいたい準備がそろったら、えびかつさんを揚げていきます☆生地にマヨネーズを少量付けて、スプーンで伸ばしたら…

パン粉をつけて、完成♪片栗粉と卵白が生地に入ってるので、パン粉がつきやすいと思います。お皿も手も汚れません♪

170～180℃の油で揚げていきます。揚がったら、ペーパーにとっておきます。

こちらは生ハム組！きゅうりは薄切り、トマトは薄めのくし切り、生ハムは食べやすい大きさにしてお皿に盛っておきます。

レモンドレッシングを和えたグリーンリーフさん☆

えびかつさん巻き♪クレープの上にキャベツを敷き、オーロラソースをかけて…

エビカツとタルタルソースを乗せたら、くるくる～ヾ(´▽｀)ﾉｼ

生ハムさん巻き♪クレープの上にグリーンリーフを乗せたら…

トマト、きゅうり、生ハムを乗せて、くるくる～ヾ(´д｀)ﾉｼ

召し上がれ～!!クレープがやわらかで、中の具がシャキシャキ、サクサクでおいしいですよん(*´ρ｀人)