A生地の場合
＊をパンケースにセットその他をHBの所定の位置にセットし生地コースでスタートし、10分後バター投入。

1次発酵までおまかせで、生地ができたら取り出してスケッパーで４等分して丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム15分

２を長方形にのばします。

半分に折ります。

４をまた半分に折ります。とじ目をきれいにします。
のこり3個もおなじ作業をします。

表面にきれいな面が出るようにして型に入れます。
パン型がないのでパウンド型使ってます。オーブンシート敷いてます。

表面に霧をふいて
オーブンの発酵機能で約2倍にふくらむまで2次発酵させる。約1時間

型がなかったので、
残りの生地1個は
パインの缶詰の空き缶で焼いてみました。オーブンシートを敷いてます。

オーブンを予熱し190度で35分焼きました。オーブンの様子を見ながら調節してください。

手前が缶詰の空き缶で焼いたものです。

こちらはパウンド型で焼いたものです。

切ったらこんな感じ。もっちりしっとりとってもおいしかったです。

B生地の場合
巨峰の酵母です。
ふたを開けると
シュワシュワして良いかおりがしていれば成功です。

元種の準備が必要です。
酵母液１対強力粉１で１００ｇになるまで2，3回に分けて発酵させます。