さつまいものグラタン
Kawakamiｻﾝ @cook_40042924
秋の味覚のほんのり甘いグラタン☆
このレシピの生い立ち
よく行く喫茶店で、秋になると秋に採れる野菜を入れたグラタンが、出されていたのを参考に、中に入れる具の数を少なくし、作りやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、なすを厚さ５㎜程に切り、電子レンジか鍋でゆでて、火を通す。
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- 2
玉ねぎ、ベーコンを大きさをそろえて切る。
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- 3
２を炒めて、缶の汁を切ったマッシュルームも一緒に炒める。塩、コショウで味付けし、小麦粉をふり入れ、
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- 4
中火の弱火で粉を焦がさない様に炒める。
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- 5
牛乳を少しずつ加えながら、良くかき混ぜる。濃度をみなががら、牛乳をかげんする。
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- 6
グラタン皿に５を半量ひき、その上に１を重ねてのせ、５の残りの半量をかける。
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- 7
溶けるタイプのチーズを載せ、高温（約２５０～２３０度）のオーブンで焦げ目がつくまで(約２０分）焼く。
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- 8
好みの焦げ目が付くまで、時間を調節して、できあがり♪
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コツ・ポイント
今回なすを入れましたがなくても大丈夫です、かぼちゃを足したり、キノコをエノキ、シメジなどを足しても良いでしょう☆
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