＊大人の生チョコ＊
＊marimari＊ @cook_40050863
少ない材料で簡単にできる生チョコ☆ブラックチョコとたっぷりのラム酒を使って大人向けに。もちろんラム酒抜きでも作れます！
このレシピの生い立ち
旦那のリクエストで作りました(^-^)
＊大人の生チョコ＊
少ない材料で簡単にできる生チョコ☆ブラックチョコとたっぷりのラム酒を使って大人向けに。もちろんラム酒抜きでも作れます！
このレシピの生い立ち
旦那のリクエストで作りました(^-^)
作り方
- 1
バットにクッキングペーパーを敷く(側面も)。
- 2
板チョコを細かく刻み、ボウルに入れる。(今回はmeijiのブラック板チョコを使いました)
- 3
生クリームを鍋に入れて火にかけ温める。周りがプツプツしてきたら火を止め、【2】のボウルに注ぐ。(絶対に沸騰させない！)
- 4
ゴムべら等で混ぜてチョコを溶かす。ラム酒を加えてさらに混ぜる。
- 5
【4】をバットに流しこみ、なるべく平らになるようにゴムべらでならしたり少し高い所から落としたりする。
- 6
冷蔵庫で冷やし固めてからナイフで適当な大きさにカットする。
- 7
器に入れたココアパウダーにチョコ入れてまぶし、出来上がり！
コツ・ポイント
＊生クリームを沸騰させてしまうとチョコが溶けないので注意！＊ラム酒は普通は大さじ1くらいかな？(うちは大さじ3くらい入れてかなりお酒を効かせます)＊洗い物はぬるま湯で。水だとチョコが落ちづらい！
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