野菜たっぷり豚汁
crunky @cook_40050859
野菜たっぷり食べられます。寒くなる時期、お味噌が身体を温めてくれますよ。
このレシピの生い立ち
母が作っているのを真似して作りました。が、ニンジンと大根を入れ忘れちゃいました。出来上がりの色があまり良くないけど、野菜たっぷり食べれるので、大好きです。白菜は４分の１株も入っていますよ。
野菜たっぷり豚汁
野菜たっぷり食べられます。寒くなる時期、お味噌が身体を温めてくれますよ。
このレシピの生い立ち
母が作っているのを真似して作りました。が、ニンジンと大根を入れ忘れちゃいました。出来上がりの色があまり良くないけど、野菜たっぷり食べれるので、大好きです。白菜は４分の１株も入っていますよ。
作り方
- 1
まずは豚バラをひと口サイズに切ってから炒める
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- 2
肉の色が変わったら、さつまいもやニンジン、ごぼうを入れて軽く炒める
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- 3
油がまわったら、玉ねぎと大根を入れる
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- 4
玉ねぎが少し透明になったら、白菜を入れる（見やすいように少ししか入れていませんが、４分の１株入れてください）
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- 5
全部入れたらこれくらいになります
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- 6
白菜のシンが少し透明になってきたら、しめじを入れる
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- 7
白菜が半量くらいに沈んだら、こんにゃくを入れる
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- 8
全てを混ぜ合わせ、少し塩こしょうして、焦げない程度に中弱火で炒める
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- 9
全ての材料に油がまわってきたら、水をひたひたくらいに入れ、グツグツするくらいまで煮込む（この時、顆粒ダシを入れる）
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- 10
１０分程煮込んだら、味噌を少しずつ入れ、味見をしながら調味する。（味噌を入れて煮ると味が濃くなるので、少しずつ！）
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- 11
最後に、ホンの少しだけ、砂糖を入れると、味がまるくなるので、ぜひお試しあれ！！
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