チキン＆クリームコーンの中華スープ
KT121 @kt121_cooking
チャイニーズレストランのスープを真似て作ってみました。
このレシピの生い立ち
必ずと言っていい程、チャイニーズレストランのメニューにあるこのスープ。好きなので家でも楽しみたくて。
チキン＆クリームコーンの中華スープ
チャイニーズレストランのスープを真似て作ってみました。
このレシピの生い立ち
必ずと言っていい程、チャイニーズレストランのメニューにあるこのスープ。好きなので家でも楽しみたくて。
作り方
- 1
鶏肉は細かく細切りにする。鍋に油を入れて鶏肉を炒める。
- 2
肉の色が変わったら長ネギを入れてしんなりするまで炒める。
- 3
スープストックを加えて煮立てる。出た灰汁を除いてからコーン缶を加えて弱めの中火で１０分程煮込む。
- 4
水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら、割りほぐした卵を流しいれてふわふわの溶き卵汁にする。
- 5
味を見て塩コショウで調えて出来上がり。お好みでごま油数滴落として食べてもおいしいです。
- 6
★レシピに使ったコーン缶 「Creamed style corn」。
-
コツ・ポイント
鶏肉は細く切るといいです。（＊２０１３．１．２３追記：材料欄に卵が抜けていました。印刷して下さった方々、ごめんなさい！修正しました）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17764978
