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キンカンとラデッシュのクリームチーズ和え
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キンカンとラデッシュのクリームチーズ和え-レシピのメイン写真

キンカンとラデッシュのクリームチーズ和え

*サラーム*
*サラーム* @cook_40078276

待ってましたキンカンの旬!
独特の甘味・酸味・苦味がたまらない♡
箸休めに。 日本酒やワインにもぴったり♪
華やぐ一品☆
このレシピの生い立ち
キンカンとラデッシュが同じサイズだったので合わせたらどうかな?って思って作ったら、キンカンが苦手な夫もパクパク食べだしたので載せてみました♡

画像右上に娘が・・・♡

待ってましたキンカンの旬!
独特の甘味・酸味・苦味がたまらない♡
箸休めに。 日本酒やワインにもぴったり♪
華やぐ一品☆
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キンカンとラデッシュのクリームチーズ和え

*サラーム*
*サラーム* @cook_40078276

待ってましたキンカンの旬!
独特の甘味・酸味・苦味がたまらない♡
箸休めに。 日本酒やワインにもぴったり♪
華やぐ一品☆
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独特の甘味・酸味・苦味がたまらない♡
箸休めに。 日本酒やワインにもぴったり♪
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材料

2小鉢分
  • ラデッシュ 5株
  • ラデッシュの葉 柔らかい所だけ
  • 金柑 5粒
  • クリームチーズ 15g (一口サイズ1ピース
  • 砂糖・塩 小さじ4分の1
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ラデッシュの実を2mm位にスライスして水に漬けておく。葉の柔らかい所だけを3cm位に切る

  2. 2

    金柑を2mm位にスライス。真ん中に沢山種が入っているので取り除いてください。
    クリームチーズをさいの目に切る。

  3. 3

    1と2を合わせ砂糖・塩・ブラックペッパーで味付けして出来上がり♪

  4. 4

    かたかったラデッシュの葉は胡麻油で炒めて塩コショウ胡麻をふって食べるのが好きです。無駄なし♪

コツ・ポイント

キンカンの種をしっかり取る事。
ラデッシュを水につけてシャキッとさせる事。

クリームチーズをスモークチーズに変えても美味しかったです。
金柑好きならチーズなしでも美味しいです。

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*サラーム*
*サラーム* @cook_40078276
2012/12/09 04:01に公開
夫の故郷 イランのテヘランで2011.6生まれの娘と、2014.3生まれの息子との4人暮らし❀限られた日本調味料で作る『和食』が我が家一の贅沢です。材料が手に入らず完コピ出来ない事もあります。お許しを~家族の喜ぶ顔が見たくてレシピを参考にしています。子育てに追われる日々ですが、キッチンに立つことが癒し♡ホームパーティ&来客が多い賑やかな我が家♪レシピは時折見直し変更することもあり〼。
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このレシピのキーワード

金柑 クリームチーズ

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