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**辛ラーメンのプロの食べ方指南**-レシピのメイン写真

**辛ラーメンのプロの食べ方指南**

TetoNZ
TetoNZ @cook_40086241

辛ラーメンを食べつくしたTetoの最強レシピ、ここに登場!
このレシピの生い立ち
ニュージーランドにきて、ど貧乏時代から現在までお世話になっています。調味料を変えることで、ぐっと味がおいしくなります。また、ピーナッツバターでコクを、卵黄とチーズで味がまろやかに。食べる時には、麵をノリで巻くとGood!おもちもNice.

辛ラーメンを食べつくしたTetoの最強レシピ、ここに登場!
このレシピの生い立ち
ニュージーランドにきて、ど貧乏時代から現在までお世話になっています。調味料を変えることで、ぐっと味がおいしくなります。また、ピーナッツバターでコクを、卵黄とチーズで味がまろやかに。食べる時には、麵をノリで巻くとGood!おもちもNice.

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TetoNZ
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辛ラーメンを食べつくしたTetoの最強レシピ、ここに登場!
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ニュージーランドにきて、ど貧乏時代から現在までお世話になっています。調味料を変えることで、ぐっと味がおいしくなります。また、ピーナッツバターでコクを、卵黄とチーズで味がまろやかに。食べる時には、麵をノリで巻くとGood!おもちもNice.

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ニュージーランドにきて、ど貧乏時代から現在までお世話になっています。調味料を変えることで、ぐっと味がおいしくなります。また、ピーナッツバターでコクを、卵黄とチーズで味がまろやかに。食べる時には、麵をノリで巻くとGood!おもちもNice.

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材料

1人分
  • 辛ラーメン 1袋
  • ニラ 3分の1束
  • もやし ひとつかみ
  • 卵黄(Mサイズ) 1個
  • 韓国のり すきなだけ
  • ーつけたし調味料ー
  • みそ 小さじ1
  • コチュジャン(あれば) 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • チーズ(とろけるタイプ) 1枚
  • ごま しょうしょう
  • ピーナッツバター 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこちら。写真の左側は、ジャージャー麵といわれる焼きそば、右は少しからくない辛ラーメンの弟分。

    • **辛ラーメンのプロの食べ方指南**作り方1写真
  2. 2

    おもむろに、みそ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、ピーナツバターを付属の粉調味料とあわせておく。

  3. 3

    ラーメンを煮る湯が煮立ったら、食べやすい大きさにきったニラをいれ、30秒したら引き上げておく。

  4. 4

    ラーメンを硬めにゆでる。茹で上がりラスト30秒で2の調味料を入れてかきまぜる。

  5. 5

    どんぶりにもり、にら、のり、卵黄、チーズをのせ、ごまをふりかける。最後にごま油をたらしてできあがり!

コツ・ポイント

辛ラーメンを買うときのポイント。輸出元が、オーストラリアであれば、そんなに辛くないですが、韓国だと激からなんですよー!

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TetoNZ
TetoNZ @cook_40086241
2012/12/11 10:21に公開
お料理大好きです。香川栄養大学で調理と栄養のお料理のお勉強しました。ニュージーランドで猫と娘と暮らしています。
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このレシピのキーワード

ラーメン ニラ もやし コチュジャン ピーナッツバター ゴマ チーズ 味噌 卵黄

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