＊＊辛ラーメンのプロの食べ方指南＊＊
TetoNZ @cook_40086241
辛ラーメンを食べつくしたTetoの最強レシピ、ここに登場！
このレシピの生い立ち
ニュージーランドにきて、ど貧乏時代から現在までお世話になっています。調味料を変えることで、ぐっと味がおいしくなります。また、ピーナッツバターでコクを、卵黄とチーズで味がまろやかに。食べる時には、麵をノリで巻くとGood!おもちもNice.
＊＊辛ラーメンのプロの食べ方指南＊＊
辛ラーメンを食べつくしたTetoの最強レシピ、ここに登場！
このレシピの生い立ち
ニュージーランドにきて、ど貧乏時代から現在までお世話になっています。調味料を変えることで、ぐっと味がおいしくなります。また、ピーナッツバターでコクを、卵黄とチーズで味がまろやかに。食べる時には、麵をノリで巻くとGood!おもちもNice.
作り方
- 1
材料はこちら。写真の左側は、ジャージャー麵といわれる焼きそば、右は少しからくない辛ラーメンの弟分。
-
- 2
おもむろに、みそ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、ピーナツバターを付属の粉調味料とあわせておく。
- 3
ラーメンを煮る湯が煮立ったら、食べやすい大きさにきったニラをいれ、３０秒したら引き上げておく。
- 4
ラーメンを硬めにゆでる。茹で上がりラスト３０秒で２の調味料を入れてかきまぜる。
- 5
どんぶりにもり、にら、のり、卵黄、チーズをのせ、ごまをふりかける。最後にごま油をたらしてできあがり！
コツ・ポイント
辛ラーメンを買うときのポイント。輸出元が、オーストラリアであれば、そんなに辛くないですが、韓国だと激からなんですよー！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17765176
