簡単！プリンみたいなふわふわチーズケーキ
食感がとてもふわふわで、プリンのよう。チーズケーキなのに卵の味も美味しく出ていて、甘さも控えめ。しかも簡単に作れます！それほど重くないので、おやつなどにおすすめです☆
このレシピの生い立ち
チーズスフレを作ろうと思い立ったけど、材料が全部足りなかったので、家にあったありあわせの材料で作ってみることに。そしたら、プリンみたいな食感のチーズケーキの誕生！家族や友達は美味しかったと誉めてくれました♪ちょっと冒険してみたら、思いがけず良いレシピが出来た☆
簡単！プリンみたいなふわふわチーズケーキ
食感がとてもふわふわで、プリンのよう。チーズケーキなのに卵の味も美味しく出ていて、甘さも控えめ。しかも簡単に作れます！それほど重くないので、おやつなどにおすすめです☆
このレシピの生い立ち
チーズスフレを作ろうと思い立ったけど、材料が全部足りなかったので、家にあったありあわせの材料で作ってみることに。そしたら、プリンみたいな食感のチーズケーキの誕生！家族や友達は美味しかったと誉めてくれました♪ちょっと冒険してみたら、思いがけず良いレシピが出来た☆
アプリでひらく作り方
- 1
室温や電子レンジなどで少し柔らかくしたクリームチーズとバターを混ぜ合わせる。
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は別のボールに分けておき、卵黄は①に入れ、かき混ぜる。
- 3
よく混ぜたら、牛乳と薄力粉を入れ、よーくかき混ぜる。
- 4
ダマがなくなるまで良く混ぜて滑らかな液体状になったら、レモン汁を加えて混ぜる。
- 5
別のボールに分けておいた卵白をあわ立てて、数回に分けて砂糖を入れ、よーく混ぜる。（柔らかいメレンゲを作る。）
- 6
④に⑤を入れ、泡をつぶさないように注意しながら優しく混ぜる。
- 7
型に流し込み、天板の上に乗せて、オーブンに入れる。蒸し焼きにするので、オーブン皿にお湯を注ぐ。
- 8
130度のオーブンで45分。その後160度に上げて15分焼いたら出来上がり。オーブン皿のお湯は、常になくならないように時々足す。
コツ・ポイント
焼く際に、お湯が蒸発してなくなってしまわないよう注意してください。いつでも足せるように、お湯の準備をしておくのがポイント。
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