夏に沢山の塩を使って漬け込んでおいた古漬け(レシピID : 19196871 )。塩出し後、調味料で味付けします。

家にある？余った甘酢生姜で美味しい、お漬け物が簡単に出来ます♪箸休めや食欲のない時にもピッタリ(*^^*)

胡瓜の大量消費や大きくなり過ぎた胡瓜の救済にお勧め！超簡単手抜ききゅうちゃん風漬け物

きゅうり古漬けのアレンジです。

きゅうりの古漬けを使って副菜的なものを作っておけば、何か物足りないときにさっと出せると思いレシピを考えました。

お漬物と言うより佃煮かな、きゅうりのようにパリパリしません。

きゅうりの古漬けの塩抜きって時間かかるし面倒と思っていたけど簡単で失敗なしの方法を教わりました。

どんなに煮ても、カリカリの食感が残る、不思議な昔懐かしい美味しさです。サイコー・・・美味しいよ！！

ちょっと漬け過ぎてしまったきゅうりでも、上品なお漬物になります。

夏に採れたきゅうりを漬けものにして長期保存仕込み～出来上がりまでの長い道のりをご覧ください

漬物樽の中で忘れ去られたようなきゅうりの古漬け。それを十分塩抜きしたものを、母はよく炒め物にしていました。産直で７本ほど入ったものが１００円で売られていたので購入し、懐かしの味を再現してみました。

発酵少し酸っぱいきゅうりの古漬け(^^)ポリポリと止まらなくなります！