魚河岸あげと春雨のゴマふりスープ
のんのんSTELLA @cook_40043549
2012/3/28話題入り感謝します✿
魚河岸あげと春雨で中華スープ♫直前に白すりごまをふりかけ、香ばしくいただきます✿
このレシピの生い立ち
大好きな、かどや＆紀文の調味料や食材♬♫
モニターに当選したので、新しいレシピを考えてみました✿
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、生しいたけは薄切り、大葉は千切りにする。
魚河岸あげは上下に数箇所、竹串やフォークで穴を開ける。 -
- 2
鍋にごま油をひき、火にかけ香りが出たら、玉ねぎを少し、しんなりするまで炒め生しいたけも加え炒め、魚河岸あげを入れる。
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- 3
あげを傷つけないよう、そっと軽く炒め水を加え、沸騰させ調味料を加え弱火で５分ほど加熱後、春雨（戻さずそのまま）入れる。
-
- 4
春雨を２、３分、弱～中火で加熱し、火を止め、仕上げ用の、ごま油を入れ一混ぜ。
器に盛り、大葉を散らす。 - 5
食べる直前に、白すりごまをかけて、どうぞ♫
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コツ・ポイント
✿ 工程①、魚河岸あげに味が滲みるように、穴を開けてます。
✿ 工程⑤、白すりごまは、食べる時にかけた方が、香ばしさが増します。
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レシピ作者
お料理大好き♪音楽を聴きながら（B'zを歌いながら）色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉（スーパー銭湯）・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚（お刺身、お寿司）、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず（笑）。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡
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