大根は１センチくらいの厚さの半月切りにして、分量外の水でゆでて火を通す。

厚揚げは、熱湯をかけて油を抜き、８等分にする。

下茹でした大根と厚揚げをフライパンで焦げ目がつくまで焼き、●を全ていれて絡める。

白ごまと唐辛子を混ぜて火を止める。