卵＆白菜＆長葱の簡単で美味しいスープ♪
labellevie @cook_40086341
10分で出来るちょっとピリ辛（子供がいる方は豆板醤不要でもOK！）で簡単な美味しいスープ♪ 身体の温まる一品です！
このレシピの生い立ち
突然の来客があり、冷蔵庫にある物で即席一品スープを作りたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かす。
その間に白菜、長ねぎを食べやすい大きさに切っておく。 - 2
沸騰したらお鍋に●を投入。
卵をボウルに混ぜ、お鍋を一度かき回し渦を巻いている中に流し入れていく。
- 3
卵がある程度固まったら、豆板醤を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
・お子さんがいらっしゃる場合は豆板醤を入れずに飲んでも美味しいです。
・お野菜の食感を味わいたい方は、煮詰め過ぎずに火を止めればOKです。
・卵を流し入れる際は中火か強火にしておくとよいと思います。
・野菜スープの素：椒房庵（しょぼうあん）
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レシピ作者
国際結婚しスイスへ移住。日本に居たころに比べオーブンを使ったお料理をすることが多くなった今日この頃・・・冬が長いからかな～。簡単に出来るスイス料理も紹介していきたいと思っています。
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