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お家で中華!チンジャオロース
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お家で中華!チンジャオロース-レシピのメイン写真

お家で中華!チンジャオロース

yama250
yama250 @cook_40067948

市販の素を使わなくてもご家庭で簡単チンジャオロースが作れるレシピをご紹介。
このレシピの生い立ち
留学中に覚えたレシピです。
実際の本場の味とは少し油の量が違いますが、笑。
ちなみにチンジャオロースとは青椒肉细と中国語では書きます。ちなみに意味はピーマンと肉細いためというそのまんまの意味です。
豆!

市販の素を使わなくてもご家庭で簡単チンジャオロースが作れるレシピをご紹介。
このレシピの生い立ち
留学中に覚えたレシピです。
実際の本場の味とは少し油の量が違いますが、笑。
ちなみにチンジャオロースとは青椒肉细と中国語では書きます。ちなみに意味はピーマンと肉細いためというそのまんまの意味です。
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お家で中華!チンジャオロース

yama250
yama250 @cook_40067948

市販の素を使わなくてもご家庭で簡単チンジャオロースが作れるレシピをご紹介。
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留学中に覚えたレシピです。
実際の本場の味とは少し油の量が違いますが、笑。
ちなみにチンジャオロースとは青椒肉细と中国語では書きます。ちなみに意味はピーマンと肉細いためというそのまんまの意味です。
豆!

市販の素を使わなくてもご家庭で簡単チンジャオロースが作れるレシピをご紹介。
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留学中に覚えたレシピです。
実際の本場の味とは少し油の量が違いますが、笑。
ちなみにチンジャオロースとは青椒肉细と中国語では書きます。ちなみに意味はピーマンと肉細いためというそのまんまの意味です。
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材料

2人分
  • 牛肉 150g
  • ピーマン 3個
  • 鶏がらスープの素 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 塩 少々
  • 唐辛子 少々
  • にんにく 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    熱した中華なべにごま油をしき、唐辛子、にんにくを炒めてから牛肉の細切りをいためます。

    • お家で中華!チンジャオロース作り方1写真
  2. 2

    牛肉の細切りに火がしっかり通ったら、同じく細切りにしたピーマンを投入して強火でさっといためます。

    • お家で中華!チンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    具材に鶏がらスープの素、塩、胡椒をいれたら水溶き片栗粉をいれれば出来上がり!

    • お家で中華!チンジャオロース作り方3写真

コツ・ポイント

中華料理の基本は強火でさっといためることにあります。
また、味を良くするコツとしては鶏がらスープをきちんと入れることでしょう。

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yama250
yama250 @cook_40067948
2012/12/09 07:47に公開
農作業のかたわら、あいた時間で料理レシピを70歳を越える祖母といっしょにご紹介。若い頃に飲食店で働いていたのでちょっと違った調理法があるかも?得意料理は留学先で覚えた本格中華!!「あ、知ってる」という中華料理から「え!?こんなのあるの」と驚く変わり種まで盛りだくさんで紹介できたらいいな…☆祖母直伝の田舎レシピも随時更新予定なので温かい目でよろしくお願いします笑
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 ピーマン にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17767941
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