いかくんサラダ
あゆぱんち @cook_40030373
子育て奮闘中な私。休日たくさん作って、お腹が空いたときにつまんでます。
これを食べると便秘知らずなんです。
このレシピの生い立ち
産後、家に来た叔母が教えてくれました。とっても気にいって、ずっと作り続けています。これを食べるとお通じもいいんです！
いかくんサラダ
子育て奮闘中な私。休日たくさん作って、お腹が空いたときにつまんでます。
これを食べると便秘知らずなんです。
このレシピの生い立ち
産後、家に来た叔母が教えてくれました。とっても気にいって、ずっと作り続けています。これを食べるとお通じもいいんです！
作り方
- 1
○調味料を順番に入れ混ぜ合わせます。
このイカクンは一袋９５ｇでした。 -
- 2
調味料の中にいかくんを入れ、混ぜ合わせます。いかくんの香りを調味料に移すためです。
-
- 3
野菜は拍子切りにし、調味料の入ったボールに入れていきます。写真はセロリ
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- 4
人参も拍子切り。
人参は多すぎると色合いが野暮ったくなるので気をつけます。 -
- 5
キュウリも拍子切り。写真のようにして切ると面倒くさくないなぁと思います。
-
- 6
全部ボールに入れたら混ぜ合わせ、１～２時間置きます。
冷蔵庫で２～３日持ちます。 -
コツ・ポイント
決め手はいかくんの香りですが、酸味・塩味・甘みのバランスが大切です。中でも甘みは隠し味程度。砂糖が入っていると思わない程度に入れるとＧＯＯＤです。
※写真はレシピの倍量です
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