ふんわり鶏つくね~みそ風味~

yunyuk
yunyuk @cook_40076865

醤油味の甘辛のタレもいいけど、たまにはみそ味もいかがですか?成型なしで簡単!冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
絡めるタレを作るのが面倒だったので、味付きのつくねを作りました。

ふんわり鶏つくね~みそ風味~

醤油味の甘辛のタレもいいけど、たまにはみそ味もいかがですか?成型なしで簡単!冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
絡めるタレを作るのが面倒だったので、味付きのつくねを作りました。

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材料

お弁当サイズ10個分
  1. 鶏ひき肉 160g
  2. 木綿豆腐(水切り不要) 半丁
  3. 1/2個
  4. ねぎ(みじん切り) 1/4本
  5. しょうが(チューブのものでOK) 適量
  6. みそ 大さじ1強
  7. 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 塩胡椒 適量
  10. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を全てボールにいれ、豆腐の固まりがなくなるまで混ぜる。

  2. 2

    油をひいたフライパンに、①をスプーンで一口大くらいに落として、弱めの中火~中火で両面焼く。

コツ・ポイント

むねひき肉で充分おいしいので安上がり。フライパンも洗わず次の調理に使えます。
たくさんできるのでお弁当用に冷凍しています。もちろん焼きたてが1番おいしいので食卓にも!

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