豆苗 おひたし 再生法付き♪
ゆき６０５ @cook_40065544
野菜のお値段が上がってるときにも、安定した価格の豆苗。緑黄色野菜です♪根元でもう一度収穫できるそうです。
このレシピの生い立ち
野菜がお高いときでも、価格が安定している豆苗です。
アプリでひらく作り方
- 1
半パック分を、上下半分に切ります。
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- 2
沸騰した湯に塩二つまみ（分量外）を入れ、さっと火を通す。すぐにざるに取り、冷水で色を止める
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- 3
水気を軽く絞って、かつお節と醤油で召し上がれ♪
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- 4
根元はミネラルウオーターのペットボトルを切ったものに水を張ってつけて一週間でまた収穫できるそう。水は毎日取り替えてね
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コツ・ポイント
クセもなく、苦味もなく栄養価の高い食材です。
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