モロヘイヤそば
だだちゃまめっこ @cook_40066630
栄養たっぷりのモロヘイヤがたくさん食べられます
このレシピの生い立ち
モロヘイヤのお醤油汁をごちそうになっておいしかったのでおそばのたれはどうかなとためしてみました
モロヘイヤそば
栄養たっぷりのモロヘイヤがたくさん食べられます
このレシピの生い立ち
モロヘイヤのお醤油汁をごちそうになっておいしかったのでおそばのたれはどうかなとためしてみました
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る
- 2
モロヘイヤは生のまま茎の部分を切り落としみじん切りにする（粘りが出てくる）
- 3
めんつゆをかけそばより少し濃いめに作りみりん、1の鶏もも肉を入れて火にかける
- 4
鶏肉に火が通ったら刻んだモロヘイヤを入れ火を止め全体をひと混ぜします
これがそばのつけだれになります - 5
そばをゆでて冷たい水でよく冷やし器に盛り付けます
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