カンタン♪椎茸とほうれん草のおひたし

すずきはなこ @cook_40037048
椎茸の香りと食感で、いつものほうれん草が
さらに美味しくなりました♪
11/07/28☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
よく作るおひたしです。
今回は、頂き物のほうれん草と、父が庭で原木栽培した椎茸を使って作りました。
作り方
- 1
ほうれん草は水洗いし、塩少々を加えた熱湯で茹でる。
茹で上がったら、冷水にとる。 - 2
椎茸はトースターで10~12分ほど焼く。
軸はつけたままでOK。
こんがりと色がついたら取り出す。 - 3
ほうれん草の水気をよく絞り、食べやすく切る。
椎茸は薄切りに。
大きいものは半分にしてから横に薄切りする。 - 4
ほうれん草と椎茸をめんつゆで合える。
全体に味がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
・ほうれん草と椎茸の量で、味を調整してください。
・茹で加減はお好みですが、シャキッと歯ごたえがあるくらいのほうが美味しいと思います。
水気はよ~~く絞ってくださいね。
・柚子こしょうなどで辛味を加えても。
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