きのことハムのバタポン炒め

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☆saekko☆
☆saekko☆ @cook_40035551

カロリーなんて気にしない！
たっぷりマーガリンを使い食べる時じゅわっと染み出てくるのが最高☆
ポン酢の酸味もＧｏｏｄ！
このレシピの生い立ち
「バター好きのためのマーガリン」を使ってバター風味を利かせきのこの風味が苦手な旦那においしくキノコを食べてもらいたくて。

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材料

2人分
  1. エリンギ 中2本
  2. しめじ 1株
  3. ハム 4枚
  4. グリンピース 適量
  5. バター好きのためのマーガリン 大2
  6. ポン酢 大2
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エリンギは5ｍｍ厚の薄切りにする。
    しめじは石づきをとりほぐす。ハムは4枚重ねて1ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    フライパンを熱しマーガリンをいれ溶かす。

  3. 3

    きのこ、ハムを入れ炒める。

  4. 4

    きのこがマーガリンでツヤツヤになったらグリンピースをいれ炒める。

  5. 5

    最後にポン酢を入れひと炒めする。

コツ・ポイント

きのこはしいためやマイタケ、えのきなんかもいいですよ。
醤油よりポン酢のが酸味があってきのこには合うと思います。マーガリンたっぷりなので酸味があったほうがくどくならないし。
ハムは重ねて切って厚みを残しています。

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レシピ作者

☆saekko☆
☆saekko☆ @cook_40035551
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結婚前まで全く料理をしなかった私。実は栄養士免許をもっているのに学んだ知識をいかしていませんでした。しかし結婚を機に料理を嫌でもやらなきゃいけない状況になりやっと料理に目覚めました！程なくして子供ができて自分一人の体ではなくなり更に食事にきをつけるようになりました。今では料理が楽しくて楽しくて。でも自分でいろいろ創作することが得意ではないのでここで勉強しつつ自分なりに料理を楽しみたいです！
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