作り方
- 1
☆印の粉類をフードプロセッサーにいれて軽く攪拌。
- 2
１に冷えたバター（＊）を入れサラサラになるまで攪拌。
- 3
２をボウルに入れ、卵・ヨーグルトを入れて練らないように押し付けるように混ぜていく。
- 4
３がまとまったら、スケッパーで半分に切って重ねて上から押しつぶし、また半分に切って重ねてという作業を１０回ほど繰り返す。
- 5
ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かす。
- 6
生地を３㎝ほどの厚さに伸ばし、型で抜く。
- 7
190度のオーブンで15分焼いて完成♪
お好みでクリームやジャム等と一緒にどうぞ♪
コツ・ポイント
＊バターは１６等分すると、大さじ１弱ぐらいになるのでいつもカットして冷蔵庫にいれてあります。 使いやすくって便利です。＊フードプロセッサーが無いときは、粉類は泡たて器で混ぜ、バターを入れてからは両手ですりつぶすようにしてサラサラにします。
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