ヨーグルトスコーン

kohiro_i
kohiro_i @cook_40321215

スコーンってバターたっぷりでカロリーが高いのが玉に瑕。バターを使わないスコーンです。
つくれぽありがとうございます!
このレシピの生い立ち
普通のスコーンの場合、バターと卵もしくは牛乳になるのでそれよりもヘルシー。ふんわりもっちりした口当たりのスコーンです。
ヨーグルトの賞味期限が近づいてきたら作る私の定番です。

ヨーグルトスコーン

スコーンってバターたっぷりでカロリーが高いのが玉に瑕。バターを使わないスコーンです。
つくれぽありがとうございます!
このレシピの生い立ち
普通のスコーンの場合、バターと卵もしくは牛乳になるのでそれよりもヘルシー。ふんわりもっちりした口当たりのスコーンです。
ヨーグルトの賞味期限が近づいてきたら作る私の定番です。

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材料

5cmの型で10個分
  1. 薄力粉 150g
  2. 強力粉 50g
  3. ヨーグルト 120cc
  4. 砂糖 大さじ1
  5. ベーキングパウダー 小さじ2

作り方

  1. 1

    粉類は混ぜて振るっておきます。

  2. 2

    1)にヨーグルトを入れてざっくりと混ぜます。一気に入れるのではなく様子を見ながら小分けに入れて下さい。

  3. 3

    3cm厚さに伸ばし、スコーン型やコップなどで抜きます。

  4. 4

    180度に暖めたオーブンで10~12分焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

1)振るうのが面倒な場合はボールに全部入れて泡だて器で1分ほど混ぜると良いです。
2)ヨーグルト120ccは大さじ8です。
3)生地はヨーグルトが余ってもなんとかまとまったらOK。
4)甘味が少ない場合は、砂糖を30gまで増やしても大丈夫。

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