ワイン不使用♡ぶどうのコンポートとゼリー
TOMO✿TOMO @cook_40072572
ぶどう産地の我が家のぶどうコンポートとゼリーです☆ワインを使わないのでワイン独特の臭みや渋みがなく子どもも大好きです♡
このレシピの生い立ち
ふどう産地の我が家で昔から作っているぶどう本来の味を大切にしたぶどうレシピです☆
ワイン不使用♡ぶどうのコンポートとゼリー
ぶどう産地の我が家のぶどうコンポートとゼリーです☆ワインを使わないのでワイン独特の臭みや渋みがなく子どもも大好きです♡
このレシピの生い立ち
ふどう産地の我が家で昔から作っているぶどう本来の味を大切にしたぶどうレシピです☆
作り方
- 1
ぶどうの皮をむく。レシピＩＤ：17777418 農家直伝☆キラキラ輝く♡ぶどうの皮むき♡を参考にしてね☆簡単＆きれいです。
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- 2
鍋に水・砂糖・レモン汁・ぶどうの皮を入れ煮る。ぶどうの皮からしっかりエキスと色が出たら火を止める。
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- 3
①のぶどうを入れ冷めるまで置く。ビンなどの保存容器に入れ、冷蔵庫で保管する。一晩置いたらコンポート完成♡
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- 4
ワインを使わないほうがぶどう本来の味が楽しめ、色も自然なコンポートが出来ます♡
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- 5
コンポートを作ったらそのままゼリーも作ってみましょう♪ゼラチンを水でふやかしレンジで３０秒温め、コンポートの液と混ぜる。
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- 6
器にコンポートのぶどうを入れ、⑤をゆっくり入れる。荒熱がとれたら、冷蔵庫へ。ゼリーが固まったら完成♡
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- 7
さらにコンポートの液が残ったら・・我が家ではロックでぶどうジュースとして飲んでいます♡甘さが気になる方は炭酸水で割ってね
- 8
このコンポートは甘すぎないのでタルトにしてもおいしいです☆
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コツ・ポイント
②の時、ぶどうの皮からエキスと色をしっかり煮だしたら、火を止めるのがポイントです。
ぶどうの実を煮てしまうと形が崩れるだけでなく、食感も悪くなってしまうので注意です。
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