★超絶簡単★濃厚カルボナーラ

かりすましゅふ
かりすましゅふ @cook_40083179

チーズの濃い味がきめてで牛乳でも濃い味カルボナーラの完成♪
このレシピの生い立ち
チーズ当選して先ずは試食してみたら濃い味。こりゃカルボナーラ出来るかもってことで作ってみたー

★超絶簡単★濃厚カルボナーラ

チーズの濃い味がきめてで牛乳でも濃い味カルボナーラの完成♪
このレシピの生い立ち
チーズ当選して先ずは試食してみたら濃い味。こりゃカルボナーラ出来るかもってことで作ってみたー

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材料

少し多い目の二人分
  1. パスタ 280g
  2. ニンニクみじん(チュウブのやつ代用可) 一片分くらい
  3. ベーコンまたはウィンナー お好みで
  4. しめじ 半株
  5. 牛乳 300cc
  6. チーズ 四個以上
  7. 昆布だしのもと 小さじ半分
  8. 小さじ3/4
  9. 茹でたブロッコリーかアスパラ お好みで
  10. 黒こしょう 適宜
  11. 卵(卵黄だけでも) 二つ

作り方

  1. 1

    モニター当選したチーズです。これとっても濃厚なお味♪これなら生クリームじゃ無くても牛乳でも美味しいかなって作ってみたよー

  2. 2

    材料たちです。最悪。パスタとウィンナーと卵と牛乳とチーズさえあれば美味しいです。

  3. 3

    油を適宜いれ、ニンニクをいれたあとしめじとベーコンを炒める。写真はベーコンが無かったのでウィンナーです。

  4. 4

    炒まったら牛乳とチーズをいれチーズを溶かす。スマートチーズは溶けやすいですが他社のは細かく切ってからいれてくださいね。

  5. 5

    牛乳が全体的に沸騰して大きな泡が立つようになるまで煮詰めパスタを投入。コンロから下ろして全卵を溶いたものを混ぜたら完成。

  6. 6

    出来上がりに黒こしょう茹でたブロッコリーとかアスパラとか有れば入れると彩りが綺麗ですよん。

  7. 7

    ※牛乳の量を半量にして生クリーム(安物でオッケー)半量にするとより濃厚です。

コツ・ポイント

工程5で卵を混ぜずにお皿に盛ってから卵黄だけのせるとより濃厚なお味になります♪

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現在。。二人の息子のままです!いかに楽して豪華にみせるかと研究中♪
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