鶏皮de減塩スープ
うっちゃん❤ @cook_40046685
鶏皮ときのこの旨味で塩分控えめのスープです。
妊婦さんや血圧の高めの方におすすめ☆
1杯分で塩分約0.8g♡
このレシピの生い立ち
高血圧の義父母のために作ってみました。
鶏皮de減塩スープ
鶏皮ときのこの旨味で塩分控えめのスープです。
妊婦さんや血圧の高めの方におすすめ☆
1杯分で塩分約0.8g♡
このレシピの生い立ち
高血圧の義父母のために作ってみました。
作り方
- 1
・鶏皮は３〜４mmの千切り
・えのきは３〜４cmに切る
・小葱は小口切り - 2
鍋に鶏皮を入れて、中火でこげないように加熱する。（鶏皮からでる油が多いようならキッチンペーパーで拭き取る）
- 3
２ににんにく、玉葱、生姜を入れ鶏皮から出た油で炒める。
- 4
玉葱がやや飴色になったら水、塩を入れて煮立たせ、あくをとる。最後にえのきを入れる。
器に盛り胡椒を振り、小葱を入れる。
コツ・ポイント
塩分控えめなので物足りないようなら、胡椒をしっかり効かせて下さい。
鶏皮から出る油は好みで拭き取る量を調節して下さい。
具はお好みで変えてみて下さい。
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