長いもソテーのツナあんかけ
ちょびころ @cook_40034575
ほくほくの焼いた長いもの上にツナ入りのあんをかけました。しっかり味でもお酢入りなのでしつこすぎないあんです。
このレシピの生い立ち
我が家は焼いた長いもが皆大好き。いつもの照り焼き味の他にも作ってみようと思って。
長いもソテーのツナあんかけ
ほくほくの焼いた長いもの上にツナ入りのあんをかけました。しっかり味でもお酢入りなのでしつこすぎないあんです。
このレシピの生い立ち
我が家は焼いた長いもが皆大好き。いつもの照り焼き味の他にも作ってみようと思って。
作り方
- 1
長いもは皮をむいて１ｃｍほどの厚さに輪切りにする。
- 2
細ねぎは小口切り、ツナは缶汁を切る。 ●印の材料は合わせておく。
- 3
１の長いもはサラダ油少々を敷いたフライパンで焼き、皿に並べておく。焼き加減はお好みで調節してくださいね。
- 4
あん作り。小さめのフライパンなどで細ねぎとツナを軽く炒め、●印の調味料を加える。水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 5
４のあんを長いもソテーにたっぷりかけて、一緒に召し上がれ～♪
コツ・ポイント
長いもは じっくり火を通すとホクホク、さっと炒めるとしゃきしゃきの食感です。
私はじっくり焼いたホクホクの方がおいもの甘みが感じられるので好きです＾＾
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