鶏肉とナスの揚げびたし。
hiro_aya @cook_40043318
揚げびたしも鶏肉つかってﾏｽﾏｽ好きに(^ー^)!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにも便利だし、ｱｯという間に食べてしまうｹﾄﾞ1品でも充分におかずになるｶﾓ。ｱｯｻﾘ生姜が意外に美味しい(*´∇｀*)
鶏肉とナスの揚げびたし。
揚げびたしも鶏肉つかってﾏｽﾏｽ好きに(^ー^)!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにも便利だし、ｱｯという間に食べてしまうｹﾄﾞ1品でも充分におかずになるｶﾓ。ｱｯｻﾘ生姜が意外に美味しい(*´∇｀*)
作り方
- 1
①鶏肉を１口大に切り小麦粉or片栗粉をまぶす。ナスは３㌢強位に切って水につけておく。
- 2
②★合わせ調味料を作る。ボウルにﾚｼﾋﾟ記載の調味料を入れ生姜もすり入れる。溶いただし汁はお好みで量を調節して。
- 3
③フライパンにサラダ油を気持ち多めに引き、①の鶏肉を狐色になるまで中火で炒める。炒めた後★に入れ浸す。
- 4
④次に、ナスを炒める。ナスは油を吸ってしまうので油の量も調節する。焦げないようにナスがしっとりしたら★に入れ浸す。
- 5
⑤全てをボウルの中で軽く混ぜ浸して完成ですヽ(*^^*)ノ
コツ・ポイント
作り終えた後、冷蔵庫で冷やすと保存も利くしよりいっそう味が浸みます(*^^)
酸っぱいのがﾁｮｯﾄ苦手な人には、だし汁で少しやわらかくしても味が変わって美味しいかも。
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