作り方
- 1
豆腐を１㎝ぐらいの厚さに切り、サラダ油を適量ひいたフライパンで焼く。両面焼いても片面だけでもＯＫ。
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- 2
とき卵に★を加えよく混ぜ、フライパンに流し入れる。
- 3
1,5～２㎝に切った明太子を豆腐の間の適当なところに置く。
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- 4
卵の表面が半熟状になるまで蓋をして焼く。
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- 5
卵がいい感じになったら小葱を散らし、ごはんの上にのせて完成♫
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- 6
どんぶりにせず、そのまま食べてももちろんＯＫ！！
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コツ・ポイント
フライパンでなくステーキ用の鉄板で作ると豆腐鉄板としてそのまま食卓に出せます(^^♪
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