イカと野菜・きのこのワタ味噌焼き
しゅしゅCOOK @cook_40043518
テーブルクッキングにすると待ってる間もビールがすすみます。野菜やきのこは冷蔵庫の残りモノでＯＫ♪
このレシピの生い立ち
イカワタっていいつまみになりますよね♪焼いてみました♪
イカと野菜・きのこのワタ味噌焼き
テーブルクッキングにすると待ってる間もビールがすすみます。野菜やきのこは冷蔵庫の残りモノでＯＫ♪
このレシピの生い立ち
イカワタっていいつまみになりますよね♪焼いてみました♪
作り方
- 1
いかをおろして適当にブツ切り。皮はむかなくてＯＫです。野菜、きのこを適当なサイズに切る。
- 2
いかのワタを袋から出して、味噌、みりん、コチュジャン、しょうが、にんにくとよく混ぜる。
- 3
耐熱皿(ホットプレートでＯＫ）に野菜、きのこを並べた上にイカをのせ、日本酒を振りかけて蓋をして蒸し焼き。
- 4
おおよそイカに火が通ったら、②のワタ味噌を回しかけて軽く炒める。
コツ・ポイント
イカは火を通しすぎると固くなるので気をつけてください。
味噌は風味を飛ばしたくないので、最後に混ぜて軽く炒めるだけにしてます(^_-)-☆
辛さはコチュジャンの量で加減してください。
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