野菜とウィンナーをみじん切りにする。ソースに入れる玉葱は薄切り。（みじん切り、と薄切り半分づつ）しめじは、石づきをとる。

次に、ソースを作る。バターで、しめじ玉葱（薄切り）を炒め、水300ccを入れ沸騰したらハヤシの素（3カケ）を入れ溶かす。

そこに、☆を入れ、とろみがでるまで煮込む。（2～3分）これでソース出来上がり。

バターで野菜（みじん切り）、ウィンナーを炒め、ご飯入れ、ほぐしたら★を入れ味を調えかるく炒める。（ほんのり味がする程度）

炒めたご飯を器に盛り付けておく。次に、卵を割り牛乳　塩コショウ　砂糖を入れよく混ぜる。

油、大さじ1を入れ温まったら卵一人分を入れ、様子を見ながら菜箸でくるくると混ぜる。上まで火が通らない程度で火を止める。

ハンバーグのソースにしてもおいしいです♪