簡単なのに本格的☆ナスのキーマカレー
カヨ２８ @cook_40038748
簡単に美味しいキーマカレー。しかも、野菜たっぷりです。ナンと一緒に食べると更にウマウマです！時間短縮のズボラ技を駆使＾＾
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで簡単なキーマカレーを食べたくて作ってみたら美味しかったので。
簡単なのに本格的☆ナスのキーマカレー
簡単に美味しいキーマカレー。しかも、野菜たっぷりです。ナンと一緒に食べると更にウマウマです！時間短縮のズボラ技を駆使＾＾
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで簡単なキーマカレーを食べたくて作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
ナスは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは大き目のみじん切りにして、それぞれレンジでチンしておく。
-
- 2
ニンニク・生姜はすりおろし、フライパンにオリーブオイルをひいてから投入。香りがたったら、ひき肉を炒める。クレソル少々も。
- 3
②に①の下準備済のナスと玉ねぎを投入し、炒める。全体に油が回ったらトマト缶と水、ローリエを入れる。
- 4
私はシャトルシェフという鍋を使用するので、③までできたら１時間ほどは保温調理します。
- 5
④にカレールーを入れ、再び火にかけてルーが溶けたら完成。また保温調理でコクを出します。
- 6
普通の鍋でも、テフロンのフライパンでもできます。
- 7
ご飯で、ナンで、カレードリアで…と美味しく楽しめます♬
コツ・ポイント
隠し味で醤油を小さじ１程度入れてますが、そこはお好みで（＾＾）
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