作り方
- 1
刺身用のブリを２ｃｍ幅で厚めに切っておく。
- 2
だし汁と酒、醤油、塩を入れて一度沸騰させておく。
- 3
白菜は細長くシャブシャブに出来るように切る。白ネギも縦に細く切っておく。
- 4
ダイコン、にんじんを摩り下ろしておく。ポンズとあえるだけ。
コツ・ポイント
野菜については、何でもいいと思います。しゃぶしゃぶ用として火が通りやすいように細くきったほうがいいと思います。
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